Assemblage 750ml

Vinho Fino Tinto Seco

Vinho de cor rubi, límpido, com taninos expressivos. Possui aromas frutados e notas de café e azeitonas pretas. Na boca acidez pronunciada com alta persistência e de sabor inconfundível.

Variedade(s): 50% uvas Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc 20%, Merlot 10%, Ancellotta – Vale dos Vinhedos.
Safra: 2019
Elaboração: No Vale dos Vinhedos, com maceração e fermentação em tanque de aço inox por 11 dias e fermentação malolática de 40 dias.
Harmonização: Harmoniza com carnes vermelhas em geral, como caças e cordeiro, massas com molho encorpados e queijos.
Envelhecimento: 06 meses de evolução em garrafa, antes de ir para o varejo.
Graduação Alcoólica: 11,9% Vol.
Tiragem: 8.000 garrafas
Harmonização: Pratos estruturados e fortes, queijos maturados, salame, embutidos, feijoada, carnes vermelhas.